Засолка сельди в домашних условиях

Сегодня мы будем готовить очень вкусную сельдь в рассоле. Засолка сельди в домашних условиях стала для большинства хозяек привычным делом, полезным занятием, а вкусно приготовленная рыба – любимым блюдом.
С правильным рецептом и знанием необходимого времени для выдержки селедки в соли, в результате получается отличная слабосоленая рыба домашнего приготовления.
Как вкусно засолить селедку в домашних условиях? Сколько времени нужно для просаливания сельди в рассоле? Как видно из рецепта засолки сельди, в этом нет ничего особо сложного. Нужно, всего лишь, приготовить рассол, заложить в него рыбу и ждать готового блюда. Готовую малосольную сельдь можно добавлять в рыбные салаты, бутерброды или паштет.

Для засолки сельди нам понадобятся следующие

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Сельдь замороженная или свежая – 2 шт
• Соль – 4 ст.л
• Сахар – 1,5 ст.л
• Уксус 6% — 50 мл
• Лавровый лист – 3 шт.
• Ягоды можжевельника – 8 шт
• Кориандр – 1 ч.л
• Гвоздика – 2 шт.
• Душистый перец горошком -10 шт.
• Черный перец – 0,5 ч.л
• Вода – 1,5 литра

Засолка сельди в домашних условиях

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Видео приготовления:

Рецепт приготовления:

Высыпаем все компоненты для рассола в кастрюлю с водой. Доводим до кипения и варим, помешивая, пока полностью не растворятся соль и сахар. Выключаем огонь и даем рассолу полностью остыть.

Пока рассол остывает, займемся рыбой.
Селедку очищаем от внутренностей, обрезаем голову и хорошо промываем.

Выкладываем сельдь в контейнер для засола и заливаем, полностью остывшим рассолом.

Даем полежать рыбе в рассоле при комнатной температуре 2 часа. Затем убираем в прохладное место на одни сутки.

Сельдь нарезаем небольшими кусочками. Складываем в банку и заливаем подсолнечным маслом. Хранить в таком виде селедку можно не более одной недели.

Перед подачей к столу рыбу посыпаем кольцами лука и слегка сбрызгиваем лимонным соком.

Вот и всё наша сельдь готова!

Надеюсь, вам понравился рецепт засолки сельди в домашних условиях.

Желаю вам хорошего настроения и приятного процесса приготовления!

Не забудьте поделиться с друзьями этим простым рецептом засолки сельди.

Приятного Вам аппетита!

Спасибо, что готовите вместе со мной!

P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт «Засолка сельди в домашних условиях», не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!

Венские вафли

Предыдущая запись

Бутерброды с красной рыбой

Следующая запись