Компот из вишни и красной смородины на зиму

Сегодня мы будем готовить компот из вишни и красной смородины на зиму. В сезон, когда полно самых разнообразных ягод и фруктов, я обязательно закатываю самые разнообразные компоты на зиму. Один из самых удачных вариантов, на мой взгляд, вишня в компании с красной смородиной. Такой компот получается ярко красного цвета, очень вкусный и ароматный. Закатывается такой компот методом одной заливки.

Чтобы приготовить компот из вишни и красной смородины на зиму, нам понадобятся следующие

ИНГРЕДИЕНТЫ на 3-х литровую банку:

  • Красная смородина – 250 г
  • Вишня – 250 г
  • Сахар – 250 г
  • Вода – 2,5 л

Компот из вишни и красной смородины на зиму

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Видео приготовления:

YouTube Трейлер

Рецепт приготовления:

В первую очередь, подготовим ягоды – вишню и красную смородину. Вишню промываем в большом количестве воды. Для компота выбираем вишню спелую, не примятую. Красную смородину перебираем, убираем повреждённые ягоды, листики. Кладём красную смородину в дуршлаг и опускаем в кастрюлю с большим количеством холодной воды так, чтобы ягода была полностью покрыта водой. Выдерживаем ягоду в воде в течение 2 минут, а затем дуршлаг вынимаем. После промывания красную смородину перекладываем в глубокую чашку.

 

 

Следующий шаг – подготовка банок. Непременно стерилизуем их, чтобы компот не испортился. Стерилизовать банки можно в духовке и над паром.

И сразу же в простерилизованные банки, пока они горячие, кладем вишню и красную смородину.

Далее готовим сироп для компота. В кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения, насыпаем сахар и варим сироп 2 минуты, до полного растворения кристалликов.

Кипящим сиропом наполняем доверху банки с вишней и красной смородиной.

Банки сразу же герметично закатываем стерилизованными крышками.

Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем.

Через 10-12 часов банки переворачиваем и переносим на постоянное место хранения. Хранить такой компот можно при комнатной температуре, желательно в тёмном месте.

Вот и всё, на этом наш компот из вишни и красной смородины на зиму готов!

омпот из вишни и красной смородины на зиму

Приятного аппетита и удачных заготовок!

Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления компота из вишни и красной смородины на зиму.

Спасибо, что готовите вместе со мной!

Живите вкусно! И живите со вкусом!

P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления компота из вишни и красной смородины на зиму не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2020 В поисках вкуса // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru