Очень вкусные панкейки на кефире
Сегодня мы будем готовить очень вкусные панкейки на кефире. Американские панкейки обычно готовят на молоке, но они прекрасно получаются и на кефире. Они необыкновенно нежные, пышные, мягкие с румяной корочкой снаружи и пористые внутри. Они замечательно подходят для сытного завтрака или вкусного полдника в кругу семьи.
Чтобы приготовить панкейки на кефире, нам понадобятся следующие
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Кефир – 250 мл
- Сахар – 2 ст. л
- Разрыхлитель – 1 ч. л
- Сода – ½ ч. л
- Мука – 125 г
- Ванилин – 1 г
- Масло растительное – 3 ст.л
- Соль – щепотка
Из данного количества ингредиентов получается около 12 штук панкейков.
Очень вкусные панкейки на кефире
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Видео приготовления:

В глубокой чаше смешиваем яйцо, сахар, ванилин и соль.
Перемешиваем миксером или просто венчиком до однородной массы.
Затем добавляем теплый кефир, примерно 40 градусов. Кефир подходит любой жирности. Всё перемешиваем.
Далее добавляем муку, разрыхлитель и соду.
Перемешиваем. Тесто получается вязким и тягучим. Оно гуще, чем для приготовления тонких блинчиков, но менее густое, чем для пышных оладушек. Количество муки может отличаться, зависит от густоты кефира.
В конце добавляем растительное масло и перемешиваем. Тесто готово.
Выпекаем панкейки на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Наливаем тесто на горячую сковороду. Льём тесто в середину блинчика, тесто само будет растекаться.
Когда на поверхности образуются пузырьки, переворачиваем наш панкейк и жарим с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.
Складываем панкейки стопкой. Подаем с медом или любыми сиропами, растопленным шоколадом и т.д.
Вот и всё, на этом наши очень вкусные панкейки на кефире, готовы!
Приятного аппетита и готовьте на здоровье, друзья!
Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления панкейков на кефире.
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!
P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления панкейков на кефире не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!