Утка в маринаде из цитрусов и коньяка

Сегодня мы будем готовить утку в маринаде из цитрусов и коньяка. Утка по этому рецепту получается очень вкусной и ароматной, с золотистой корочкой. Благодаря коньяку утка получается мягкой, а благодаря апельсину и лимону — ароматной. Таким образом, можно запечь курицу, но лучше, всё-таки, использовать утку. На гарнир можно приготовить картофель, рис или овощи. Рецепт достаточно простой и не требует особых кулинарных навыков.

Чтобы приготовить утку в коньячно-цитрусовом маринаде нам понадобятся следующие

Ингредиенты:

Утка – 2,5 кг
Коньяк – 100 мл
Апельсин – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Соль– по вкусу
Смесь перцев – 1 ч. л

Утка в маринаде из цитрусов и коньяка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Видео приготовления:

Утку натираем солью со специями снаружи и внутри.

Из лимона и апельсинов выжимаем сок. Отжимки оставляем, они ещё нам пригодятся.

Далее перекладываем утку в рукав для запекания. Следом к утке добавляем сок апельсина, лимона и коньяк. Завязываем рукав и перемешиваем маринад. Убираем в холодильник на 2-3 часа периодически утку переворачиваем.