Кекс с вишней и шоколадом

Сегодня мы будем готовить кекс с вишней и шоколадом. Это аппетитный кекс с сочной вишней и горьким шоколадом. Очень вкусное, гармоничное и универсальное сочетание. Прекрасный контраст ягодной кислинки и сладости шоколада. Кекс получается в меру влажный. Для его приготовления потребуется немного свободного времени и небольшой список ингредиентов. Форма для кекса может быть любой.

Чтобы приготовить кекс с вишней и шоколадом, нам понадобятся следующие

Ингредиенты:

• Вишня – 200 г
• Шоколад горький – 60 г
• Сахар – 150 г
• Сливочное масло – 150 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Ванилин – 1 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Мука – 230-250 г

Кекс с вишней и шоколадом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Видео приготовления:

Подготавливаем все ингредиенты для кекса. Сливочное масло лучше достать из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

Шоколад нарезаем на произвольные кусочки.

В чашу для взбивания кладём сливочное масло, сахар и ванилин.

При помощи миксера взбиваем масло с сахаром и ванилином до тех пор, пока кристаллы сахара практически полностью не растворятся.

Затем добавляем куриные яйца. Всё хорошо взбиваем.

Далее добавляем вишню и шоколад.

Перемешиваем, буквально несколько секунд.

Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Всё перемешиваем до однородной массы, но не долго.

Перекладываем тесто для кекса в предварительно подготовленную форму. У меня форма размером 28*8 см. Дно и стенки формы застилаем отрезами пергаментной бумаги. Чтобы бумага не двигалась, на время закрепляем её к стенкам обычными канцелярскими прищепками, которые перед выпечкой просто снимаем. Разравниваем тесто ложкой.

Форму с кексом ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекаем до готовности 40-45 минут. Время выпекания может отличаться, поскольку это зависит от особенности вашей духовки. Поэтому лучше всего готовность проверять с помощью деревянной палочки.

Готовый кекс остужаем в форме, а затем перекладываем на плоское блюдо.

Вот и всё, на этом наш кекс с вишней и шоколадом, готов!

Приятного аппетита и готовьте на здоровье, друзья!

Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления кекса с вишней и шоколадом.

Спасибо, что готовите вместе со мной!

Живите вкусно! И живите со вкусом!

P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления кекса с вишней и шоколадом не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!