Маринованные помидоры «Под снегом»

Сегодня мы будем готовить маринованные помидоры «Под снегом» на зиму. Маринованные помидоры «Под снегом» – это не только очень красивая, но и очень вкусная заготовка. Они прекрасно хранятся и ещё одно достоинство этого рецепта в том, что в нём нет ничего сложного. В сегодняшнем рецепте я подробно расскажу и покажу, как закрыть маринованные помидоры «Под снегом» на зиму в полутора литровых  банках.

Для приготовления маринованных помидоров «Под снегом» на зиму, нам понадобятся следующие

ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 1,5-литровые банки:

• Помидоры – около 2 кг
• Перец острый – 2 шт. (маленького размера)
• Чеснок – 9 зубчиков

Для маринада:

• Вода – 1,5 литра
• Сахар – 150 г
• Соль – 40 г
• Уксус 9% — 2 ст. л

Маринованные помидоры «Под снегом» на зиму

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Видео приготовления:

Рецепт приготовления:

Для этого рецепта отбираем небольшие плотные помидоры. Промываем помидоры под холодной водой.

Острый перец промываем. Чеснок промываем и натираем на мелкой тёрке.

Заранее подготавливаем банки и крышки любым удобным для вас способом.

Затем плотно укладываем в банки подготовленные помидоры и добавляем в каждую баночку по маленькому острому перцу.

 

Заливаем банки с помидорами кипятком на 15 минут. Это будет у нас первая заливка.

Пока банки стоят с первой заливкой, займемся маринадом. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар. Доводим маринад до кипения. Варим на небольшом огне, помешивая до полного растворения кристаллов. Затем добавляем уксус и отключаем огонь.

Сливаем первую заливку из банок, используя крышку с дырочками (вода нам больше не нужна).

Закладываем в банки измельченный чеснок и сразу же заливаем кипящим маринадом банки с помидорами и герметично закатываем стерилизованными крышками.

Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем  до полного остывания. Хранить такие помидоры «Под снегом» желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре.

Вот и всё, на этом наши маринованные помидоры «Под снегом» на зиму готовы!

Приятного аппетита и удачных Вам заготовок!

Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления маринованных помидоров «Под снегом» на зиму.

Спасибо, что готовите вместе со мной!

Живите вкусно! И живите со вкусом!

P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления маринованных помидоров «Под снегом» на зиму не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!