Грибной суп Карпаты

Сегодня мы будем готовить грибной суп Карпаты. Обычно этот суп готовят из свежих или сушеных грибов. А я вам хочу предложить приготовить этот суп из маринованных опят. Этот суп получается такой легкий, яркий и безумно вкусный.

Чтобы приготовить грибной суп Карпаты, нам понадобятся следующие

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Куриное филе – 200 г
• Маринованные опята – 480 г
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – ½ части
• Рис – 50 г
• Соль, перец горошком – по вкусу
• Лавровый лист – 1 шт.
• Листья укропа – 1 пучок
• Растительное масло – 2 ст.л

Грибной суп Карпаты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Видео приготовления:

Рецепт приготовления:

Куриное филе промываем.

Нарезаем на небольшие кусочки и кладем в кастрюлю с водой.

Ставим кастрюлю на плиту, накрываем крышкой и доводим воду до кипения. После того, как вода закипела снимаем пенку.

Добавляем соль и перец по вкусу и продолжаем варить еще 20 минут.

Почищенный картофель нарезаем на брусочки средней величины. Для нарезки картофеля я  использовала фигурный нож.

Морковь нарезаем тонкими полукольцами. Для нарезки моркови я так же использовала фигурный нож.

Лук репчатый измельчаем на кубики.

В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук, морковь. Все перемешиваем.

Обжариваем 3 минуты и добавляем маринованные опята.

Все перемешиваем и обжариваем ещё 10 минут.

В готовый бульон добавляем заранее промытый рис.

Варим его в течении 10 минут и добавляем картофель, лук, морковь и грибы.

Все перемешиваем и добавляем лавровый лист. Варим ещё 15 минут.

Когда картофель будет готов, снимаем наш суп с огня, наливаем в тарелку, добавляем сметану и посыпаем  мелко нарубленным укропом или другой зеленью по вашему вкусу.

Вот и всё, на этом наш грибной суп Карпаты готов!

Приятного Вам аппетита!

Спасибо, что готовите вместе со мной!

Живите вкусно! И живите со вкусом!

Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления грибного супа Карпаты.

P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления грибного супа Карпаты, не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!