Шашлык из свинины в соевом соусе

Сегодня мы будем готовить шашлык из свинины в соевом соусе. Сезон пикников продолжается! Прекрасная тёплая погода, светит солнышко, а значит, пора собираться на природу. Самое время запастись новыми рецептами вкусного маринада для шашлыка. Маринад для шашлыка из соевого соуса и горчицы делают мясо нежнее и ароматнее. Ничего сложного в нём не будет, вполне доступные ингредиенты и специи. Но, всё-таки, в этом рецепте шашлыка есть своя изюминка – готовится он с соевым соусом, горчицей, с цедрой лимона и лимонным соком. Благодаря этому, шашлык получается очень вкусным, сочным, нежным и ароматным. Такой маринад так же приветствуется при мариновании стейков из говядины и свинины на барбекю.

Чтобы приготовить шашлык из свинины в соевом соусе,  нам понадобятся следующие

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Свинина – 1,5 кг
• Лук репчатый – 3 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Соевый соус – 7 ст. л
• Чеснок – 5 зубчиков
• Горчица зернистая –2 ст. л
• Сахар  — 2 ст. л
• Имбирь сушёный – 1 ч. л
• Смесь перцев – 0,5 ст.л
• Специи для шашлыка – 1 ст. л

Шашлык из свинины в соевом соусе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Видео приготовления:

Рецепт приготовления:

Мясо свинины промываем под проточной холодной водой. Нарезаем на довольно крупные куски, по форме ближе к прямоугольникам. Если нарезать мясо более мелкими кусочками, то шашлык получится менее сочным. Кусочки мяса должны быть примерно одного размера, чтобы они равномерно приготовились.

Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами.

Зубчики чеснока измельчаем. Я натираю чеснок на средней тёрке.

 

С помощью тёрки с мелким полотном снимаем цедру с лимона.

Лимон разрезаем пополам и отжимаем из него сок. Я буду делать это при помощи ручной соковыжималки.

Репчатый лук перекладываем в полиэтиленовый пакет и хорошо его разминаем руками, чтобы репчатый лук стал мягкий и выделил сок.

Перекладываем нарезанное мясо в глубокую кастрюлю. Добавляем чеснок, лимонный сок, цедру лимона, специи для шашлыка, смесь перцев, сушеный имбирь, сахар, горчицу, соевый соус и репчатый лук.

Всё хорошо перемешиваем.

Накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 2-4 часа.

Этого времени хватит для того, чтобы доехать до места пикника, разжечь дрова в мангале и приготовить достаточное количество углей для шашлыка.

Подготовленные куски мяса нанизываем на шампуры. Нанизываем не очень плотно, чтобы мясо могло равномерно запекаться. Когда прогорит огонь и останутся угли, выкладываем шампуры с мясом на мангал и обжариваем наш шашлык, периодически переворачивая его. Если вдруг в углях вспыхнет огонь, то слегка поливаем это место в мангале водой.

Обычно для приготовления шашлыка на мангале уходит 15 – 20 минут. Готовность мяса можно проверить, сделав надрез на самом большом куске мяса, если мясо внутри не розовое, а белое, то шашлык готов.

Шашлык подаём к столу сразу горячим. К шашлыку можно подать овощи, соус, зелень на ваш вкус.

Вот и всё, на этом наш шашлык из свинины в соевом соусе готов!

Приятного аппетита и отличного пикника! 

Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления шашлыка из свинины в соевом соусе.

Спасибо, что готовите вместе со мной!

Живите вкусно! И живите со вкусом!

P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления маринада для шашлыка из свинины в соевом соусе, не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!