Панкейки на кефире с сыром

Сегодня мы будем готовить панкейки на кефире с сыром. Американские блинчики замечательно подходят для сытного завтрака или вкусного полдника в кругу семьи. За основу берем тесто для сладких панкейков на кефире, но исключаем сахар, добавляем соль, специи и тёртый сыр. Кефир для этого рецепта подходит любой жирности и даже не самой первой свежести. Растительное масло — без запаха.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 1 шт.
• Кефир – 250 мл
• Сыр – 100 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л
• Сода – ½ ч. л
• Мука – 125 г
• Масло растительное – 30 мл
• Соль – ½ ч. л
• Сухой чеснок – ½ ч. л
• Паприка копчёная – ½ ч. л

Из данного количества ингредиентов получается около 12 штук панкейков.

Панкейки на кефире с сыром

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Видео приготовления:

В глубокой чаше смешиваем яйцо и соль.

Перемешиваем миксером или просто венчиком до однородной массы.

Затем добавляем теплый кефир, соду, чеснок и паприку.

Всё перемешиваем.

Далее добавляем муку и разрыхлитель.

Перемешиваем. Тесто получается вязким и тягучим. Оно гуще, чем для приготовления тонких блинчиков, но менее густое, чем для пышных оладушек. Количество муки может отличаться, зависит от густоты кефира.

Далее добавляем растительное масло и перемешиваем.

Сыр натираем на тёрке с крупным полотном и добавляем в тесто.

Перемешиваем. Тесто готово.

Выпекаем панкейки на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Наливаем тесто на горячую сковороду. Льём тесто в середину блинчика. Тесто само будет растекаться.

Когда на поверхности образуются пузырьки, переворачиваем наш панкейк и жарим с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.

Складываем панкейки стопкой. Подаем с красной рыбой и зелёным луком.

Вот и всё, на этом наши панкейки на кефире с сыром, готовы!

Приятного аппетита и готовьте на здоровье, друзья!

Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления вкусных панкейков на кефире с сыром.

Спасибо, что готовите вместе со мной!

Живите вкусно! И живите со вкусом!

P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления панкейков на кефире с сыром не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей.