Сладкие маринованные помидоры на зиму

Сегодня мы будем готовить сладкие маринованные помидоры на зиму. Сладкие маринованные помидоры получаются очень вкусными и ароматными. Сам процесс приготовления совсем не сложный. Помидоры для подобного рода закаток советую выбирать некрупные, при этом плоды должны быть зрелые, но плотные и упругие. Так что без особых хлопот ваша кладовая пополнится ещё одной удачной заготовкой на зиму.

Чтобы приготовить сладкие маринованные помидоры на зиму нам понадобятся следующие

Ингредиенты на одну литровую банку:

• Томаты – 550 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Острый перец  – 1 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Чёрный перец горошком – 5 шт.

Для маринада:

• Вода – 500 мл
• Соль – ½ ст. л
• Сахар – 3,5 ст. л
• Уксус 9% — 1,5 ст. л

Сладкие маринованные помидоры на зиму

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Видео приготовления:

Для этого рецепта отбираем небольшие плотные помидоры с неповреждённой кожицей.  Промываем помидоры под холодной водой.

Очищенный чеснок промываем.

Острый перец промываем.

На дно заранее простерилизованных банок кладём лавровый лист, перец горошком, чеснок и острый перец.  Раскладываем помидоры, размещая их плотно, но не приминая. Наполняем банку до самого верха.

Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар. Доводим маринад до кипения. Варим на небольшом огне, помешивая до полного растворения кристаллов. Затем добавляем уксус и отключаем огонь.

Кипящим маринадом заливаем банки с помидорами и прикрываем их крышками.

Для стерилизации банки с помидорами ставим в кастрюлю, дно которой выстлано хлопчатобумажной тканью. В кастрюлю наливаем тёплую воду. Ставим кастрюлю на огонь и на большом огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем, чтобы не было бурного кипения, и стерилизуем в течение 15 минут.

После стерилизации банки осторожно вынимаем из кастрюли и герметично закатываем стерилизованными крышками.

Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем до полного остывания. Хранить такие помидоры желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре.

Вот и всё, на этом наши   сладкие маринованные помидоры на зиму готовы!

Приятного аппетита! И удачных заготовок!

Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления сладких маринованных помидоров на зиму.

Спасибо, что готовите вместе со мной!

Живите вкусно! И живите со вкусом!

P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления сладких маринованных помидоров на зиму, не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!

Огурцы по-корейски на зиму

Предыдущая запись

Лечо из болгарского перца без томатов на зиму

Следующая запись